December 25th, 2014

Кафе, бары и рестораны в условиях кризиса

В 2011 году в Белоруссии случился кризис, который привел к обвалу местной валюты. В мае 2011 года за один российский рубль давали 100 белорусских, а в ноябре - уже 280.

После этого в Белоруссии почти сразу резко и пропорционально изменению курса выросли цены на товары повседневного спроса: еду, одежду, технику. Да, цены на эти товары в Белоруссии, безусловно, несколько ниже, чем в России. Но они как были низким до кризисаи, так и остались примерно на том же уровне (в наших рублях, не в белорусских).

При этом продукты индустрии развлечений не относятся к "повседневному спросу". Если бы цены на кафе, бары, кальянные и кинотеатры в Белоруссии тоже резко выросли, люди, затянувшие пояса, просто перестали бы в них ходить. Поэтому цены на бары с ресторанами поначалу остались на прежнем уровне (в белорусских рублях) и росли очень медленно, в течение полутора-двух лет.

В связи с этим в 2011 году появилось такое понятие, как "белорусский праздник еды". Выехав рано утром в субботу, приехав спустя семь часов в Минск и сняв на сутки квартиру в центре, житель Москвы получал доступ к изысканным блюдам и напиткам в лучших ресторанах города за смехотворные деньги. Дважды поесть в ресторанах в центре Минска было гораздо выгоднее, чем сделать это один раз в ресторанах Москвы, с учетом затрат на дорогу и проживание.

На фото - каннеллони с курицей и шпинатом, Минск, бар "Оливье", ноябрь 2011 года. Стоимость блюда - плюс-минус 100 наших рублей.

Mnk

Collapse )
promo lefortoff august 29, 2014 08:05 16
Buy for 10 tokens
У меня есть ровно три критерия, которые я предъявляю к месту для качественного пляжного отдыха: 1. Наличие волн. Море без волн я всегда смогу застать в Турции, прилетев туда на выходные. 2. Инфраструктура. Прекрасно понимаю людей, которые любят дикий пляжный отдых без других туристов. Но я пока не…